- 2020年9月15日
秋の山の幸の最高峰 〜自然薯〜
秋の山の幸の最高峰、自然薯です。 11月頃になると木に蔓を伸ばした縦長ハートの葉っぱが黄色に色づき始めます。 車で移動しながら良く茂った自然薯の葉っぱを見つけ、蔓が土に入る部分の太さを見ます。 太い蔓でなおかつ、やや崖になっているなど掘りやすい場所で […]
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秋の山の幸の最高峰、自然薯です。 11月頃になると木に蔓を伸ばした縦長ハートの葉っぱが黄色に色づき始めます。 車で移動しながら良く茂った自然薯の葉っぱを見つけ、蔓が土に入る部分の太さを見ます。 太い蔓でなおかつ、やや崖になっているなど掘りやすい場所で […]
以前、山の近くに住んでいた頃の秋の山の幸です。 左上から、クリ、アケビ、ムカゴ、カキです。 自宅近くに大きな栗の木があり、職場の行き帰りに拾い、栗ご飯や栗きんとんにして頂きました。 アケビは高枝バサミを使用し採って、子どもたちとその場で食べていました […]
