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料理

  • 2021年3月20日

コストコ調味料で「かたまり肉」をシーズニング!

先日、昼は手作りピザを薪ストーブで焼き、夜は牛タンを魚焼きグリルで焼いて頂きました。 それらの記事は、よろしければ以下をご覧ください! 「薪ストーブで手作りピザを焼きました!」「牛タン満開! 皮むき牛タンのさばき方」   同じ日に、肩ロース […]

  • 2021年2月2日

妻と子どもたちが恵方巻を作ってくれました

今年の節分は2月2日で、124年ぶりだそうです。 また、2月3日ではないのも、37年ぶりだそうで、1987年は2月4日が節分だったとのことです。 現在42歳の私にとって物心ついた時から節分は2月3日と思っていましたので、驚きでした。 なぜ日にちが変わ […]

  • 2021年1月23日

牛タン満開! 皮むき牛タンのさばき方

先日、2ヶ月に1度のコストコ買い出しに行ってきました。 コストコにいくといつも「皮むき牛タン」を1本買ってきます。 今日は、今年に入って初めて1日何も予定がありませんでしたので、昼食は手作りピザを家族で作り、夕食は牛タンと肩ロースを頂きました。 まず […]

  • 2021年1月2日

妻の里で、おいしい「あんこ餅」を作って頂きました!

年末に妻の里であんこ餅を作って頂きました。餅つき機での「お餅づくり」の工程も見させて頂きました。 ①水をしっかり吸わせた後、水切りしたもち米を餅つき機に投入し、蒸します。   ②蒸し上がったら蓋を取り「つく・こねる」の過程にはいります。 機 […]

  • 2020年11月1日
  • 2020年11月1日

とれたて!焼きしいたけ

我が家では、手軽に炙りや焼き物をしたい時には、炉ばた大将(旧型)が登場します。焼き肉や串焼きにも使えます。もうかれこれ10年以上愛用しており、現在は改良された後継機種が販売されているようです。 収穫した「しいたけ」もこの炉ばた大将で焼きました。直接炎 […]