- 2021年3月20日
コストコ調味料で「かたまり肉」をシーズニング!
先日、昼は手作りピザを薪ストーブで焼き、夜は牛タンを魚焼きグリルで焼いて頂きました。 それらの記事は、よろしければ以下をご覧ください! 「薪ストーブで手作りピザを焼きました!」「牛タン満開! 皮むき牛タンのさばき方」 同じ日に、肩ロース […]
先日、昼は手作りピザを薪ストーブで焼き、夜は牛タンを魚焼きグリルで焼いて頂きました。 それらの記事は、よろしければ以下をご覧ください! 「薪ストーブで手作りピザを焼きました!」「牛タン満開! 皮むき牛タンのさばき方」 同じ日に、肩ロース […]
今年の節分は2月2日で、124年ぶりだそうです。 また、2月3日ではないのも、37年ぶりだそうで、1987年は2月4日が節分だったとのことです。 現在42歳の私にとって物心ついた時から節分は2月3日と思っていましたので、驚きでした。 なぜ日にちが変わ […]
先日、2ヶ月に1度のコストコ買い出しに行ってきました。 コストコにいくといつも「皮むき牛タン」を1本買ってきます。 今日は、今年に入って初めて1日何も予定がありませんでしたので、昼食は手作りピザを家族で作り、夕食は牛タンと肩ロースを頂きました。 まず […]
年末に妻の里であんこ餅を作って頂きました。餅つき機での「お餅づくり」の工程も見させて頂きました。 ①水をしっかり吸わせた後、水切りしたもち米を餅つき機に投入し、蒸します。 ②蒸し上がったら蓋を取り「つく・こねる」の過程にはいります。 機 […]
我が家では、手軽に炙りや焼き物をしたい時には、炉ばた大将(旧型)が登場します。焼き肉や串焼きにも使えます。もうかれこれ10年以上愛用しており、現在は改良された後継機種が販売されているようです。 収穫した「しいたけ」もこの炉ばた大将で焼きました。直接炎 […]